第11弾 Spirit of Coffee 好評販売中!と店内新メニュー!

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第11弾 Spirit of Coffee

第10弾 Spirit of Coffeeは、初のコラボボトル、大好評を頂き私達は貴重な経験をさせて頂くことができました。
改めまして、HiTo Coffee Beansが作るSpirit of Coffeeは、その時々に出会う私達が思うスペシャルティコーヒーの豆を使い、その時々にテーマ、ストーリーを持ち、表現する濃縮タイプのボトルコーヒーです。
又、新たな思いと、正直に素直にコーヒーと向き合い、挑戦し続けるコーヒーでありたいと思います。
Spirit of Coffeeを通して、私達の作るコーヒーの意味を知って頂ける手がかりになることを願います。
今回のSpirit of Coffee 、ストーリーは2014年9月へと遡ります。夢の一つ、コーヒー大国ブラジルの農園視察買付けを終え、私達夫婦は視察メンバーとブラジルで別れ、もう一つの長年の夢であったコーヒーと同じように大切に思っている、私達のライフワークであるネイティブアメリカンLAKOTA族の聖地、サウスダコタへ訪れました。その土地に立った二人は、緊張と興奮のあまり、我を忘れ空港で鞄を忘れる程でした。
滞在期間中、長年LAKOTAの地の中で必ず訪れたいと思っていた所を巡り旅を続けました。数日では思うすべての所には行けませんでしたが、幸せな時間は、アッと言う間に終ってしまうものです。帰国の時間は刻々と迫る中、空港で目にしたLAKOTAの地から昇る朝日が今でも鮮明に焼きついています。またすぐにこの地に戻って来れる!また必ず来れる‼︎と何故か不思議とそう思えました。私達のその想いは、LAKOTAの地から昇る朝日に誓ったのかも知れません。
日本に帰国してから、新しい何かを考える時、いつもあの朝日が思い出されるのです。「いつかあの朝日をイメージさせるようなブレンドを作りたい!」と思っていました。そしてまさに今回がそのブレンドを作るのに相応しい豆と出会ったのです‼︎
第11弾 Spirit of Coffee、新たな気持ちの第一歩として、あのなんとも言えない綺麗で明るく輝き昇りゆく朝日が目に浮かぶスッキリとキレイな甘さ広がるブレンドに仕上がりました。
皆様にも新たな一歩を踏み出す一本でありますように…。
HiTo Coffee Beans NEW FACE COFFEE
第11弾 Spirit of Coffee
●ホンジュラス ミゲルエンジェル
●エチオピア ブルーナイル ウォッシュト グジ G1
今回は、コーヒーゼリーのレシピ、アレンジとしまして、コーヒーゼリーオーレのレシピ付きです!
店内でも、新しいメニューとしまして、Spirit of Coffeeを使用した商品をご用意いたしました。
Spirit of Coffeeをご購入時に付いてくるレシピを再現しております。
店内で食べてみて飲んでみて、うん!納得‼︎でお買い上げ頂けますと幸いです。
暑くなってきましたので、お家でもお店のようなお味が再現できます‼︎
『夏のギフト』『御中元』『御供』など、これからのシーズンに重宝します!
地方発送承ります。ご予算からもお選び頂けます。
ホームページの、giftも、覗いてやって下さい。
どうぞ宜しくお願い致します。
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